Cuprins
China
Beijing
Am mâncat destul de rău pe trenul trans-siberian și la Ulan-Bator, deci când am ajuns la Beijing mi-a fost foarte foame. Aveam amintiri plăcute legate de ce am mâncat la Quanjude, un restaurant de rața pekineză în prima mea vizită la Beijing în 2004, deci m-am plimbat până la locația cea mai aproapiată, pe partea de est a străzii Wangfujing. Nu a fost prea greu sa găsesc locul, caci este o rața enorma afară.
Restaurantul mai afișează încă mândru fotografiile vizitei lui Ahmed Sékou Touré din Guinea în 1960 și lui Henry Kissinger zece ani mai târziu (în timpul vizitei lui Nixon).
Eu am fost singurul occidental acolo, dar era clar că mulți printre ceialți comeseani erau turiști. Cresterea industriei turismului intern este impresionantă. În timp ce mâncam la restaurant am auzit accente din toate părțile din China.
Am comandat o rață întreagă. După o asteptare scurtă un bucătar a venit să o taie felii în fața mea.
Dupa ce rața este taiată, trebuie să fie învelită într-o placintă cu legume și sos. Între timp, chelnerul retrage oasele că să facă o supă care se servește la sfârșit.
Am mâncat foarte mult, dar a costat doar 120 yuan (cam €12). China se scumpește reprede și am fost consternat de diferenta de preturi fața de prima mea vizită acum trei ani, dar având în vedere calitatea mâncarii mă gândesc că Quanjude este moderat. M-am întors acolo de mai multe ori înainte să plec din Beijing să urc muntele Tai Shan.